語(yǔ)氣平和的幾句話，不知怎的卻讓伙計(jì)聽出一身冷汗。他忙加快腳步，趕緊回前邊把錢交給虞錦扇。

虞錦扇拿到了錢，自然高興。她剛才也算詐一詐這伙計(jì)，沒想到真拿到了一百兩。

這錢可要好好計(jì)劃計(jì)劃，若是用得好，沒準(zhǔn)她還能發(fā)家致富呢！虞錦扇拿著錢袋子在街上轉(zhuǎn)了一會(huì)兒，看著聚香樓和得意樓，露出狡黠的笑。

“客官里邊請(qǐng)！”

聚香樓是風(fēng)源鎮(zhèn)最大的酒樓，每日里賓客盈門不計(jì)其數(shù)，掌柜的賺得盆滿缽滿，成日笑瞇瞇如彌勒。

可惜最近幾個(gè)月卻笑不起來(lái)。

自對(duì)門的得意樓開業(yè)，從前的老顧客們都被勾走了，原先絡(luò)繹不絕的食客所剩無(wú)幾，只有在得意樓定不上座的才來(lái)這里吃飯。

他派人悄悄去得意樓探底，回來(lái)說(shuō)是酒樓請(qǐng)了宮里出來(lái)的御廚，煎炒烹炸無(wú)不精通，菜一起鍋，香飄十里。

掌柜的心中雖恨，卻無(wú)法可想，他可從哪里再找個(gè)御廚去？

這幾日生意著實(shí)不好，掌柜的揣著手看著門口嘆氣，想著若是實(shí)在不行，自己這個(gè)掌柜的也干脆別做了，趁早向少東家姜遠(yuǎn)崢辭了這位置，趕緊找個(gè)下家。

免得等哪天聚香樓倒閉，他一把年紀(jì)流落街頭。

虞錦扇一進(jìn)就樓便看到滿臉愁容的掌柜的，她心中有了計(jì)較，故意選了個(gè)離柜臺(tái)最近的位置，一落座連菜單都不看，熟門熟路地叫了幾道菜。

“芙蓉雞片、油爆鱔段、瓜燕穗肚、開水白菜、東坡肉外加一個(gè)文思豆腐?！?/p>

伙計(jì)面露難色，道：“客官，咱們這西北小鎮(zhèn)，哪里來(lái)的這些？這得是京城里的御廚才能做呀?！?/p>

虞錦扇恍然，自己是有些想當(dāng)然了，還以為是前世交通發(fā)達(dá)的世界，忘了風(fēng)源鎮(zhèn)只是窮鄉(xiāng)僻壤的邊陲小鎮(zhèn)。

她從善如流道：“那就來(lái)個(gè)糖醋魚，宮保雞丁，炙羊肉，素三鮮，外加一道文思豆腐。”三道都是家常菜，小二臉色果然好了些，還未來(lái)得及記好，便聽虞錦扇繼續(xù)：

“炒三絲，辣子雞，奶鍋魚，再來(lái)一個(gè)烤羊腿?！?/p>

小二的臉色徹底綠了。

這女人莫不是來(lái)砸場(chǎng)子的？！

一個(gè)人點(diǎn)這么多菜，先別說(shuō)能不能吃得完，她到底能不能付得起賬啊？！

“姑娘，您這菜點(diǎn)得是不是太多了？這……”

虞錦扇把錢袋在他面前晃了晃：“盡管上?！?/p>

“那……您稍等。”

虞錦扇捧了杯茶等菜上來(lái)，思忖著待會(huì)兒的計(jì)劃。

做菜這事，雖有講究，但“大道至簡(jiǎn)，返璞歸真”，沒有外人看來(lái)那么多彎彎繞繞。她一開始點(diǎn)的幾道都是功夫菜，最能看得出廚師的刀工、火候、巧思、妙用。既然聚香樓做不出來(lái)，那只好用家常菜來(lái)考校大廚。家常菜自然也有高下，但畢竟沒有那么多花活兒，只能多點(diǎn)幾樣綜合起來(lái)看。

聚香樓人少，雖然她菜點(diǎn)得多，但菜上得也很快。

等菜上齊，虞錦扇用開水燙了燙筷子，先試第一道，文思豆腐。

她只夾了一筷子看了看，都未入口，便放下了：“若是你們酒樓做菜只有這個(gè)水準(zhǔn)，活該被得意樓取而代之。”